Ingredientes:
250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de azucar
1 huevo grande
650 grs de harina
medio sobre de levadura
la piel de una naranja
un chorrito de leche.
En primer lugar ponemos el azucar junto con la piel de naranja y lo ponemos en la thermomix a velocidad 10 unos 10 segundos (si no tenemos thermomix poner azucar glasse y ralladura de naranja en un bol y mezclar) Luego batimos la manquilla con las varillas e incorporamos el azucar, hasta formar una crema. Añadir el huevo batido, continuar mezclando y luego incorporar la levadura y la harina. Se nos debe quedar una masa que no se pegue a las manos ni se quede seca, en este caso, es cuando se usa un poco de leche para ligar la masa.
Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente y la metemos media hora en la nevera ( puede estar mas tiempor). Luego sacamos y estiramos la masa con un rodillo.
Precalentamos el horno a 180 grados. Damos forma a las galletas con un cortapastas e introducimos en el horno unos 15 minutos
Decoracion con chocolate:
Para decorar las galletas se necesitan una tableta de chocolate para fundir o chocolate negro y otra de chocolate con leche.
Troceamos con un cuchillo muy finamente, los dos chocolates. Se introduce en un bol en el microondas tres cuartas partes del chocolate por unos 30 segundos, revolvemos con una cuchara y si no esta derretido volvemos a ponerlo otros 20 segundos. Una vez este bien derretido, cuidado no se nos queme, añadimos poco a poco el tercio de chocolate reservado. Metemos la mezcla en una manga pastelera, decoramos las galletas y las dejamos en la nevera 15 minutos, para que el chocolate se endurezca.
No las había visto tan bien decoradas, te quedaron de diseño. Y sí, están buenísimas, y si las mojas en leche con chocolate ni te cuento:-)
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